carte restaurant
Notre restaurant
Dans notre pavillon, selon les saisons, nous servons dans notre restaurant des plats régionaux avec des produits de terroir : aligot, rétortillat, estofinade, pavé de bœuf, côte de veau … ou une carte raffinée adaptée à tous les moyens.
Tous les jours une promotion sur des produits locaux vous est proposée.
Vous pourrez déguster ces délices dans un cadre sympathique et dynamique et familial
Apéritifs
Noilly Prat
3€Martini, Blanc ou Rouge
3,5€Porto, Blanc ou Rouge
3€Muscat
3€Anis
2€Kir
2,5€Kir Royal
6€Coupe de Champagne
6€
Vendredi, samedi et veille de jour férié, tarifs majorés de 20% à partir de 22h.Prix nets en euros, service compris. Net prices, included service.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Apéritifs Locaux
Ratafia de Marcillac
3,5€Gentiane Couderc
3,5€Kir Birlou
3,5€Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt
4€Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche
4€Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt
4,5€
Apéritifs Locaux sans alcool
Non-alcoholic local Apéritifs
Limonade artisanale la délicieuse, Brasserie d’Olt
Nature, Myrtille, Gentiane
3,5€Jus de Pomme maison Pouget, Pruines
3,5€Jus de Poire maison Pouget, Pruines
3,5€Jus de Pomme coing maison Pouget, Pruines
3,5€
Casse-croûte / Tapas
Assiette de Six Huîtres de Cancale N°3
15€Bruschetta
6€Pot de pâté maison de Michel
7€Saucisson de chez Roland Serin
8€Ris d’agneau persillés
8€Toast de Foie-Gras mi-cuit maison, 4 pièces
8€Toast de Foie-Gras poêlé, 4 pièces
8€Mini Tripous de Naucelle, 4 pièces
9€Aligot
8€Frites
6€
Cocktails
Cocktail BASTIDE Gentiane, Pulco orange, Perrier
5€Americano Bowling
7€Apérol Spritz
5€Mojito, menthe, citron vert, sucre roux et soda
7€Piña colada Rhum
Havana 3 ans, Malibu, jus d’ananas, jus de coco
7€Caïpirinha Rhum cachaça
Cachaça, jus de citron, sucre de canne
7€Daïquiri
Havana 3 ans, Malibu, jus de fraise, jus de citron
7€Blue Lagoon
vodka, Curaçao bleu, jus de citron , limonade
7€Cosmopolitan
Citron Vert, Cointrau,Vodka, Cranberries
7€Pavillon Royal
Vodka Grey Goose, Purée de Fraises Fraîches, Champagne
12€
Cocktails sans alcool
Mango Exotic
Jus de mangue, jus de fraise, Pulco citron jaune, sirop de kiwi
4€Virgin Planteur
Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de grenadine, pulco citron
4€Virgin Mojito
4€
Champagne
G.H. Mumm «Cordon rouge»
60€Ruinart «Blanc de Blanc»
90€Ruinart Brut
70€Billecart Salmon Rosé
90€Billecart Salmon Blanc de Blanc
80€
Digestifs
Prune fruit
6€Vieille Prune d’Espalion
6€Chartreuse Verte
6€Cognac
6€Verveine Verte du Velay
6€Calvados
6€Armagnac
6€Get 27
4€Get 31
4€La menteuse
crème de menthe de qualité
3,5€La pulpeuse
crème de citron de qualité
3,5€La croqueuse
crème de pommes de qualité
3,5€
Gin
Bombay Saphire
7€Beefeater
5€Gin Mare
8€Tanqueray Ten
9€Mandra, Domaine Laurens
gentiane, Thé d’Aubrac, menthe poivrée, genièvre
9€Eiriç, Domaine Laurens
verveine, menthe, thym, laurier, églantine, genièvre
9€
Tonic
Fever Tree Tonic Water
3€Fever Tree Ginger Beer
3€Fever Tree Ginger Ale
3€
Whisky
Ballantine’s
5€Ballantine’s Hard Fired
6€Ballantine’s 12 ans
8€Jameson
5€Jameson Caskmates
7€Jameson Black Barrel
8€Chivas Regal Extra
9€Chivas Regal 12 ans
9€Chivas Regal 18 ans
15€Royal Salute 21 ans
18€Jack Daniel’s
7€Four roses single barrel
10€Tormore
12€Lagavulin
9€Scapa
12€Talisker
9€Aberlour
7€Aberlour 18 ans
15€Aberlour A’ Bunadh
15€
Rhum
Pacto Navio
12€Dom Papa
10€Diplomatico
9€Havana 3 ans
5€Havana Mæstro
12€Havana 7 ans
6€Zacapa
9€
Boissons chaudes /
Hot drinks
Expresso
1,5€Décaféiné
1,5€Double Expresso
3€Noisette
2€Café crème
3,5€Cappuccino
2€Café viennois
2,5€Chocolat chaud
3€Thé
3,5€Infusion
3,5€Irish coffee
6,5€
Boissons fraîches
Cold drinks
Jus de fruits artisanals Charles Papillon
Tomate, abricot , framboise, orange, pêche de vigne, poire william
4€Pago
3€Coca Cola
3€Coca Cola zéro
3€Fanta
3€Fuze Tea
3€Schweppes
3€Perrier
3€1/4 Vittel
2,5€Saint-Yorre
3€Limonade
3€Diabolo
3€Orangina
3€Sirop à l'eau
1,5€Red Bull
4,5€
Bouteilles
Bottled Beers
Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt
4€Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche
4€Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt
4,5€Desperados
4,5€Corona
4,5€Heineken 0.0
3€Mort Subite Lambic Kriek
4,5€
Bières pression
Draught Beers
Heineken
25 cl
3€Affligem
25 cl
3,5€Mort subite blanche
25 cl
3,5€Chouffe
25 cl
4€Pinte Heineken
50 cl
6€Pinte Affligem
50 cl
7€Pinte Mort subite blanche
50 cl
7€Pinte Chouffe
50 cl
8€Girafe Heineken
3,5l
35€Girafe Affligem
3,5l
40€
Suggestions du jour
Aujourd’hui
Jeudi 29 octobre 2020
Saint Narcisse
Météo: Instable
« A la Saint-Narcisse les mouches, aux pêcheurs les touches».
–Quelques 29 octobre :
29-10-1959: Le scénariste René Goscinny et le dessinateur d’Albert Uderzo donnent naissance au personnage d’Astérix, l’irréductible gaulois.
29-10-2018: En Indonésie, le vol 610 Lion Air qui assurait un vol intérieur entre Jakarta et Pangkal Pinang sur l’ile de Bangka au large de Sumatra, s’abime au large des côtes, 13 minutes après son décollage. L’avion transportait au total 189 personnes, il n’y aucun survivant.
Menus du jour
Ces menus sont servis du lundi midi au vendredi midi.
Menu du jour Servis jusqu’à 22h, Menu express uniquement le midi.
Menu du Jour
Charcuterie Maison à la Planche OU Wrap de Dinde et Chèvre I Saucisse au Four / Aligot OU Pot-au-Feu d'Aubrac Extra ( Vache de chez Loïc Boissière) OU Choucroute Alsacienne Ou Filet de Truite à la Tomate Fraîche, Choux Braisé OU Bourguignon de Boeuf Aubrac Coquillettes I Les Fromages du Rouergue OU Dessert du Jour
20€Formule Express
Saucisse au Four / Aligot OU Pot-au-Feu d'Aubrac Extra ( Vache de chez Loïc Boissière) OU Choucroute Alsacienne Ou Filet de Truite à la Tomate Fraîche, Choux Braisé OU Bourguignon de Boeuf Aubrac Coquillettes ou Pâtes du Moment I Fromages I Dessert I 1/4 de Vin Rouge, Rosé ou Blanc
14€
EN CE MOMENT
Vache Aubrac de chez Mr Loïc Bessière, sélectionné par Jean-Pierre lors de la Foire à Nasbinals le 5 septembre 2020.
Demandez les pièces de Boucher disponibles pour 1 , 2 ou 3 personnes!
Garni Aligot ou Rétortillat
Suggestions
Pavé de Biche, Sauce Poivrade
21,50€Pot-au-Feu d’Aubrac Extra (Vache de chez Loïc Boissière)
12,5€Côte de Cochon et Pommes de Terre Bio (Ferme de Caplongue), 2 personnes
36€Choux Farcis
11,5€Soupe de Poissons, Croûtons et Aïoli
11,5€Feuilleté de Babeth
9€Boudin aux Pommes
9,5€Tataki de Boeuf
15€Tataki de Thon
14€Pavé de Tende de Tranche Aubrac
14€Tripoux Extra Maison
14€Salade César des Volailles d’Alice
15€Cassolette de Pieds de Veau et Escargots
12,5€Bourguignon de Boeuf Aubrac, Coquillettes
12,5€Foie de Veau, Purée à l’Ancienne
18,5€Assiette Sétoise «La Vraie» Moules et Encornets Farcis
14,5€Côte de Veau du Ségala, Sauce Normande
22€Bouchée à la Reine « La Vraie » (rognons de Veau et Ris de Veau)
13,5€Tête de Veau, Sauce Ravigote
14,5€Entrecôte Maturée Aubrac, Aligot ou Frites Maison
23.00€Pâtes du Moment
Ragoût de Bolognaises et Linguines
8,5€
Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié
Menu Pichoun
Jambon blanc OU Crudités I Saucisse, aligot ou frites OU Steak, aligot ou frites OU Nuggets Maison, aligot ou frites I Glace I Un verre de jus de fruit
9€
La carte
Les classiques
Planche de charcuteries
1 personne
12 €Planche de charcuteries
2 personnes
24€Planche de charcuteries
3 personnes
36€Tête de veau
14,5€Tripous, 2 pièces
14€Omelette aux cèpes
14€Terrine de Foie Gras mi-cuit Maison
15€Estofinade
14€
Le boeuf Aubrac
Un pays, une race, des hommes
Steak
13 €Steak Tartare
15€Pavé de rumsteak
19,5 €Entrecôte
23€Bavette, 2 personnes
46€Filet de boeuf
21€Carpaccio
15€Tataki
15€Faux-filet maturé «buronnière»
2 personnes
50€Faux-filet maturé «buronnière»
3 personnes
75€Côte de boeuf
2 personnes
65€Côte de boeuf
3 personnes
90€
Les burgers
MAC GIBUS
steak haché Aubrac, cheedar, oignon rouge, cornichon, sauce mayonnaise ketchup
14€MAC MAZUC
steak haché Aubrac, oignon rouge, roquette, Fromage Laguiole, ventrèche grillée, sauces Barbecue et Laguiole
15€
Le veau d’Aveyron
Ris de veau aux morilles
22€Pavé de veau sauce aux girolles
16€
Le cochon d’Aveyron
Saucisse aligot
13€Mignon de cochon sauce au Laguiole
15€Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
16€
L’agneau des Causses
Double chop d’agneau
17€Ris d’agneau aux morilles
20€
Le canard
Confit
13,5€Magret
21€Foie gras poellé
22€
Les salades
CHEF
foie gras, saumon fumé
12,5€NIÇOISE
tomate, anchois, thon, oeuf, olive, pomme de terre
12€CÉSAR
volailles d’Alice
15€BOWLING
Emmental, jambon blanc
10€LARDONS
Emmental, jambon blanc
11€CABÉCOU CHAUD
Emmental, jambon blanc
13,5€ROQUEFORT
Roquefort, Noix
13,5€FILETS DE VOLAILLES
Emmental, jambon blanc
14€ROUERGATE
gésiers, lardons
12,5€CÈPES ET FOIE
cèpes persillés, foie gras poellé
16€BURON
foies de volailles, farçous
14€SPECK
jambon de sanglier, Bleu des Causses, pommes de terre sautées
15€PÉTONCLES
pétoncles, agrumes, oignons doux
15€
Les poissons
poissons garnis au choix : aligot, frites maison, rétortillat, légumes du jour
Saumon grillé, beurre blanc
18€Tataki de thon
14€
Les desserts
Mousse au chocolat
6€Île flottante
6€Crème brûlée
6€Salade de fruits frais
6€Tarte BASTIDE
7€Pâtisserie du jour
6,5€Profiterolles
7,5€Nougat glacé Maison
7€Sorbet ou glace, 2 boules
5€Café gourmand
6€Colonel
7,5€Dame Blanche
7,5€Poire Belle-Hélène
7,5€Pêche Melba
7,5€Café, Chocolat ou Caramel Liégeois
7,5€Sorbet BOWLING
pêche, framboise, salade de fruits, crème de mûre
7,5€Ananas frais
7,5€Plateau de fromages
8€
Carte des vins
Rouge
MARCILLAC
Marcillac Teulier Domaine du Cros, 2018
75 cl
15€Marcillac Teulier, Vieilles Vignes, 2018
75 cl
19€Marcillac Matha BIO, Cuvée Lairis, 2015
37.5 cl
8€Marcillac Matha BIO, Cuvée Lairis, 2015
75 cl
16€Marcillac Domaine de Mioula, 2015
75 cl
20€Marcillac Laurens «Pierre rouge», 2018
75 cl
15€Marcillac Laurens «Cuvée de Flars», 2018
75 cl
18€Marcillac Laurens «Cuvée de l’Ecir», 2017
75 cl
25€Marcillac Laurens «La Bruyère», 2015
75 cl
43€AOP Vin d’Entraygues-le-Fel, Domaine de Mejanassère, 2016
75 cl
13€Marcillac Laurens «Le Dernier Lion», 2016
75 cl
43€
CAHORS
Clos La Coutale, 2018
37.5 cl
9,5€Clos La Coutale, 2017
75 cl
18,5€Chateau Eugénie, L’ aïeul, 2016
37.5 cl
12,5€Chateau Eugénie, L’ aïeul, 2016
75 cl
21€Chateau Cantelauze, 2011
75 cl
22€Chateau Cantelauze, Parcelle Trejet, 2012
75 cl
40€
SUD-OUEST
Gaillac, Domaine Rotier «Renaissance» , BIO, 2017
75 cl
20€Madiran «Mon Adour», Lionel Osmin, 2016
75 cl
20€Irouleguy, Lionel Osmin, 2015
37.5 cl
26€Gaillac Domaine de Mazou, 2017
37.5 cl
8€Gaillac Thomière, 2015
75 cl
12,5€Côte de Millau BIO, 2018
75 cl
14€
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Corbière, Domaine Longueroche 2018
75 cl
13,5€Corbière, Boutenac, Château Fabre Gasparet BIO, 2017
75 cl
26€Pic Saint-Loup, Clos des Augustins, Les Bambins BIO, 2019
75 cl
19€Pic Saint-Loup, Clos des Augustins, Les Gamins, BIO, 2018
75 cl
24€Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus, Clos des Reboussiers, 2018
75 cl
32€Pic Saint-Loup, Château Cazeneuve, Les Calcaires BIO, 2018
75 cl
32€Pic Saint-Loup, Clos des Augustin, Les deux Roger, 2016
75 cl
39€IGP Herault, L'Inattendu, BIO, 2018
75 cl
25€Chateau Puech-Haut Prestige, 2018
75 cl
26€Chateau Puech-Haut, Tête de Bélier, 2017
75 cl
43€Saint Chinian, Saint-Martin des Champs, "Cuvée Mathieu", 2013
75 cl
28€Faugères, Château Grézan, 2018
75 cl
24€Faugères, Château Grézan «Les Schistes Dorées», Magnum 2017
150 cl
50€Faugères, Domaine Léon Barral, 2016
75 cl
43€Château La Négly, La Côte, 2018
75 cl
21€Château La Négly, La Falaise, 2018
75 cl
31€Vin de Pays d’Oc, Mas des Armes, Perspective, 2018
75 cl
26€Saint-Saturnin, Virgile Joly, Saturne BIO, 2015
75 cl
24€Domaine de la Terrasse d’Elise, L’Enclos, 2018
75 cl
49€Saint-Saturnin, Virgile Joly, Virgile BIO, 2014
75 cl
45€Côte de Thongue, Domaine de la Croix Belle N7, 2017
75 cl
32€Languedoc, La Chapelle Bébian, 2017
75 cl
27€Languedoc, Le Prieuré de Bébian, 2017
75 cl
45€Voulte Gasparet, Romain Pauc, 2017
75 cl
45€Vin de Pays D’oc, Mas des Armes, Le 360, 2018
75 cl
59€Terrasses du Larzac, Domaine Montcalmes BIO, 2016
75 cl
52€La Ciaude, Minervois, Gros et Tollot, 2018
75 cl
45€Domaine de la Terrasse d'Elise, L'Enclos, 2018
75 cl
54€
BORDEAUX
Château Gayon Prestige, 2016
75 cl
16,5€Grave, Puy Laroque, 2015
75 cl
19€Haut-Médoc, Moulin de la Lagune, 2014
75 cl
40€Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet, 2015
75 cl
75€
CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône, Jaboulet, Parallèle 45 BIO, 2018
75 cl
17,5€Crozes-Hermitage, Jaboulet Bio, 2017
75 cl
30€Rasteau, Famille Perin, l ‘Andéol, 2017
75 cl
31€Gigondas Signature, 2017
75 cl
29,5€Côtes du Luberon, Val Joanis, Les Griottes, 2017
75 cl
30€Costières de Nîmes, Campuget, 2016
75 cl
35,5€Côte de Provence, Cru Classé, Château Roubine, 2016
75 cl
25,5€
BOURGOGNE
Louis Jadot, Couvent des Jacobins, 2018
75 cl
25€Santenay, Louis Jadot, Clos de Malte, 2015
75 cl
39€Savigny les Beaunes, Domaine Parigot, les Feuillets, 2017
75 cl
42€Gevrey Chambertin, Louis Jadot, 2014
75 cl
52€Mercurey 1er Cru, Louis Jadot, «Les Velley», 2017
75 cl
45€
LOIRE
Sancerre Reverdy, 2018
75 cl
28€Saumur Champigny, 2018
75 cl
19,5€Saint-Nicolas de Bourgueil, 2018
75 cl
17,5€
BLANC
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Château La Vernède BIO, 2019
75 cl
20€Château Puech-Haut, Prestige, 2018
75 cl
26,5€Château Puech-Haut, Tête de bélier, 2017
75 cl
36,5€Château La Négly, la Brise Marine, 2019
75 cl
21,5€
LOIRE
Pouilly Fumé, la Doucette, 2018
75 cl
33€Sancerre Reverdy, 2018
75 cl
26€
CÔTES DE PROVENCE
Château Roubine, Cru classé BIO, 2017
75 cl
23,5€
SUD OUEST
Côtes de Gascogne, 2018
75 cl
12,5€Tarriquet, Premières Grives, 2019
75 cl
17,5€
Rosé
MARCILLAC
Marcillac, Domaine Laurens, 2019
75 cl
15€
LANGUEDOC ROUSILLON
Corbière, Longueroche, 2019
75 cl
14€Château Puech Haut, Argali, 2019
75 cl
23€Saint Chinian, Saint-Martin des Champs, "Cuvée Camille", 2019
75 cl
15€
COTES DE PROVENCE
La Vie en Rose, Roubine, 2019
75 cl
18€Château Minuty Rose et Or, 2019
75 cl
32€
Vins de la maison
Rouge, Rosé, Blanc
Pichet
1/2 l
6€Pichet
1/4 l
3€Cuvée de la Maison
75 cl
12,5€
