carte restaurant

 Notre restaurant

Dans notre pavillon, selon les saisons, nous servons dans notre restaurant des plats régionaux avec des produits de terroir : aligot, rétortillat, estofinade, pavé de bœuf, côte de veau … ou une carte raffinée adaptée à tous les moyens.

Tous les jours une promotion sur des produits locaux vous est proposée.
Vous pourrez déguster ces délices dans un cadre sympathique et dynamique et familial 

Apéritifs

  • Noilly Prat

    3€
  • Martini, Blanc ou Rouge

    3,5€
  • Porto, Blanc ou Rouge

    3€
  • Muscat

    3€
  • Anis

    2€
  • Kir

    2,5€
  • Kir Royal

    6€
  • Coupe de Champagne

    6€

Vendredi, samedi et veille de jour férié, tarifs majorés de 20% à partir de 22h.Prix nets en euros, service compris. Net prices, included service.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Apéritifs Locaux

  • Ratafia de Marcillac

    3,5€
  • Gentiane Couderc

    3,5€
  • Kir Birlou

    3,5€
  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt

    4€
  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche

    4€
  • Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt

    4,5€

Apéritifs Locaux sans alcool
Non-alcoholic local Apéritifs

  • Limonade artisanale la délicieuse, Brasserie d’Olt

    Nature, Myrtille, Gentiane

    3,5€
  • Jus de Pomme maison Pouget, Pruines

    3,5€
  • Jus de Poire maison Pouget, Pruines

    3,5€
  • Jus de Pomme coing maison Pouget, Pruines

    3,5€

Casse-croûte / Tapas

  • Assiette de Six Huîtres de Cancale N°3

    15€
  • Bruschetta

    6€
  • Pot de pâté maison de Michel

    7€
  • Saucisson de chez Roland Serin

    8€
  • Ris d’agneau persillés

    8€
  • Toast de Foie-Gras mi-cuit maison, 4 pièces

    8€
  • Toast de Foie-Gras poêlé, 4 pièces

    8€
  • Mini Tripous de Naucelle, 4 pièces

    9€
  • Aligot

    8€
  • Frites

    6€

Cocktails

  • Cocktail BASTIDE Gentiane, Pulco orange, Perrier

    5€
  • Americano Bowling

    7€
  • Apérol Spritz

    5€
  • Mojito, menthe, citron vert, sucre roux et soda

    7€
  • Piña colada Rhum

    Havana 3 ans, Malibu, jus d’ananas, jus de coco

    7€
  • Caïpirinha Rhum cachaça

    Cachaça, jus de citron, sucre de canne

    7€
  • Daïquiri

    Havana 3 ans, Malibu, jus de fraise, jus de citron

    7€
  • Blue Lagoon

    vodka, Curaçao bleu, jus de citron , limonade

    7€
  • Cosmopolitan

    Citron Vert, Cointrau,Vodka, Cranberries

    7€
  • Pavillon Royal

    Vodka Grey Goose, Purée de Fraises Fraîches, Champagne

    12€

Cocktails sans alcool

  • Mango Exotic

    Jus de mangue, jus de fraise, Pulco citron jaune, sirop de kiwi

    4€
  • Virgin Planteur

    Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de grenadine, pulco citron

    4€
  • Virgin Mojito

    4€

Champagne

  • G.H. Mumm «Cordon rouge»

    60€
  • Ruinart «Blanc de Blanc»

    90€
  • Ruinart Brut

    70€
  • Billecart Salmon Rosé

    90€
  • Billecart Salmon Blanc de Blanc

    80€

Digestifs

  • Prune fruit

    6€
  • Vieille Prune d’Espalion

    6€
  • Chartreuse Verte

    6€
  • Cognac

    6€
  • Verveine Verte du Velay

    6€
  • Calvados

    6€
  • Armagnac

    6€
  • Get 27

    4€
  • Get 31

    4€
  • La menteuse

    crème de menthe de qualité

    3,5€
  • La pulpeuse

    crème de citron de qualité

    3,5€
  • La croqueuse

    crème de pommes de qualité

    3,5€

Gin

  • Bombay Saphire

    7€
  • Beefeater

    5€
  • Gin Mare

    8€
  • Tanqueray Ten

    9€
  • Mandra, Domaine Laurens

    gentiane, Thé d’Aubrac, menthe poivrée, genièvre

    9€
  • Eiriç, Domaine Laurens

    verveine, menthe, thym, laurier, églantine, genièvre

    9€

Tonic

  • Fever Tree Tonic Water

    3€
  • Fever Tree Ginger Beer

    3€
  • Fever Tree Ginger Ale

    3€

Whisky

  • Ballantine’s

    5€
  • Ballantine’s Hard Fired

    6€
  • Ballantine’s 12 ans

    8€
  • Jameson

    5€
  • Jameson Caskmates

    7€
  • Jameson Black Barrel

    8€
  • Chivas Regal Extra

    9€
  • Chivas Regal 12 ans

    9€
  • Chivas Regal 18 ans

    15€
  • Royal Salute 21 ans

    18€
  • Jack Daniel’s

    7€
  • Four roses single barrel

    10€
  • Tormore

    12€
  • Lagavulin

    9€
  • Scapa

    12€
  • Talisker

    9€
  • Aberlour

    7€
  • Aberlour 18 ans

    15€
  • Aberlour A’ Bunadh

    15€

Rhum

  • Pacto Navio

    12€
  • Dom Papa

    10€
  • Diplomatico

    9€
  • Havana 3 ans

    5€
  • Havana Mæstro

    12€
  • Havana 7 ans

    6€
  • Zacapa

    9€

Boissons chaudes /
Hot drinks

  • Expresso

    1,5€
  • Décaféiné

    1,5€
  • Double Expresso

    3€
  • Noisette

    2€
  • Café crème

    3,5€
  • Cappuccino

    2€
  • Café viennois

    2,5€
  • Chocolat chaud

    3€
  • Thé

    3,5€
  • Infusion

    3,5€
  • Irish coffee

    6,5€

Boissons fraîches
Cold drinks

  • Jus de fruits artisanals Charles Papillon

    Tomate, abricot , framboise, orange, pêche de vigne, poire william

    4€
  • Pago

    3€
  • Coca Cola

    3€
  • Coca Cola zéro

    3€
  • Fanta

    3€
  • Fuze Tea

    3€
  • Schweppes

    3€
  • Perrier

    3€
  • 1/4 Vittel

    2,5€
  • Saint-Yorre

    3€
  • Limonade

    3€
  • Diabolo

    3€
  • Orangina

    3€
  • Sirop à l'eau

    1,5€
  • Red Bull

    4,5€

Bouteilles
Bottled Beers

  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt

    4€
  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche

    4€
  • Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt

    4,5€
  • Desperados

    4,5€
  • Corona

    4,5€
  • Heineken 0.0

    3€
  • Mort Subite Lambic Kriek

    4,5€

Bières pression
Draught Beers

  • Heineken

    25 cl

    3€
  • Affligem

    25 cl

    3,5€
  • Mort subite blanche

    25 cl

    3,5€
  • Chouffe

    25 cl

    4€
  • Pinte Heineken

    50 cl

    6€
  • Pinte Affligem

    50 cl

    7€
  • Pinte Mort subite blanche

    50 cl

    7€
  • Pinte Chouffe

    50 cl

    8€
  • Girafe Heineken

    3,5l

    35€
  • Girafe Affligem

    3,5l

    40€

Suggestions du jour

Aujourd’hui

Jeudi 29 octobre 2020

Saint Narcisse

Météo: Instable

« A la Saint-Narcisse les mouches, aux pêcheurs les touches».

Quelques 29 octobre :

29-10-1959: Le scénariste René Goscinny et le dessinateur d’Albert Uderzo donnent naissance au personnage d’Astérix, l’irréductible gaulois.

29-10-2018: En Indonésie, le vol 610 Lion Air qui assurait un vol intérieur entre Jakarta et Pangkal Pinang sur l’ile de Bangka au large de Sumatra, s’abime au large des côtes, 13 minutes après son décollage. L’avion transportait au total 189 personnes, il n’y aucun survivant.

Menus du jour

Ces menus sont servis du lundi midi au vendredi midi.
Menu du jour Servis jusqu’à 22h, Menu express uniquement le midi.

  • Menu du Jour

    Charcuterie Maison à la Planche OU Wrap de Dinde et Chèvre I Saucisse au Four / Aligot OU Pot-au-Feu d'Aubrac Extra ( Vache de chez Loïc Boissière) OU Choucroute Alsacienne Ou Filet de Truite à la Tomate Fraîche, Choux Braisé OU Bourguignon de Boeuf Aubrac Coquillettes I Les Fromages du Rouergue OU Dessert du Jour

    20€
  • Formule Express

    Saucisse au Four / Aligot OU Pot-au-Feu d'Aubrac Extra ( Vache de chez Loïc Boissière) OU Choucroute Alsacienne Ou Filet de Truite à la Tomate Fraîche, Choux Braisé OU Bourguignon de Boeuf Aubrac Coquillettes ou Pâtes du Moment I Fromages I Dessert I 1/4 de Vin Rouge, Rosé ou Blanc

    14€

EN CE MOMENT

Vache Aubrac de chez Mr Loïc Bessière, sélectionné par Jean-Pierre lors de la Foire à Nasbinals le 5 septembre 2020.

Demandez les pièces de Boucher disponibles pour 1 , 2 ou 3 personnes!

Garni Aligot ou Rétortillat

Suggestions

  • Pavé de Biche, Sauce Poivrade

    21,50€
  • Pot-au-Feu d’Aubrac Extra (Vache de chez Loïc Boissière)

    12,5€
  • Côte de Cochon et Pommes de Terre Bio (Ferme de Caplongue), 2 personnes

    36€
  • Choux Farcis

    11,5€
  • Soupe de Poissons, Croûtons et Aïoli

    11,5€
  • Feuilleté de Babeth

    9€
  • Boudin aux Pommes

    9,5€
  • Tataki de Boeuf

    15€
  • Tataki de Thon

    14€
  • Pavé de Tende de Tranche Aubrac

    14€
  • Tripoux Extra Maison

    14€
  • Salade César des Volailles d’Alice

    15€
  • Cassolette de Pieds de Veau et Escargots

    12,5€
  • Bourguignon de Boeuf Aubrac, Coquillettes

    12,5€
  • Foie de Veau, Purée à l’Ancienne

    18,5€
  • Assiette Sétoise «La Vraie» Moules et Encornets Farcis

    14,5€
  • Côte de Veau du Ségala, Sauce Normande

    22€
  • Bouchée à la Reine « La Vraie » (rognons de Veau et Ris de Veau)

    13,5€
  • Tête de Veau, Sauce Ravigote

    14,5€
  • Entrecôte Maturée Aubrac, Aligot ou Frites Maison

    23.00€
  • Pâtes du Moment

    Ragoût de Bolognaises et Linguines

    8,5€

Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié

  • Menu Pichoun

    Jambon blanc OU Crudités I Saucisse, aligot ou frites OU Steak, aligot ou frites OU Nuggets Maison, aligot ou frites I Glace I Un verre de jus de fruit

    9€

La carte

Les classiques

  • Planche de charcuteries

    1 personne

    12 €
  • Planche de charcuteries

    2 personnes

    24€
  • Planche de charcuteries

    3 personnes

    36€
  • Tête de veau

    14,5€
  • Tripous, 2 pièces

    14€
  • Omelette aux cèpes

    14€
  • Terrine de Foie Gras mi-cuit Maison

    15€
  • Estofinade

    14€

Le boeuf Aubrac

Un pays, une race, des hommes

  • Steak

    13 €
  • Steak Tartare

    15€
  • Pavé de rumsteak

    19,5 €
  • Entrecôte

    23€
  • Bavette, 2 personnes

    46€
  • Filet de boeuf

    21€
  • Carpaccio

    15€
  • Tataki

    15€
  • Faux-filet maturé «buronnière»

    2 personnes

    50€
  • Faux-filet maturé «buronnière»

    3 personnes

    75€
  • Côte de boeuf

    2 personnes

    65€
  • Côte de boeuf

    3 personnes

    90€

Les burgers

  • MAC GIBUS

    steak haché Aubrac, cheedar, oignon rouge, cornichon, sauce mayonnaise ketchup

    14€
  • MAC MAZUC

    steak haché Aubrac, oignon rouge, roquette, Fromage Laguiole, ventrèche grillée, sauces Barbecue et Laguiole

    15€

Le veau d’Aveyron

  • Ris de veau aux morilles

    22€
  • Pavé de veau sauce aux girolles

    16€

Le cochon d’Aveyron

  • Saucisse aligot

    13€
  • Mignon de cochon sauce au Laguiole

    15€
  • Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

    16€

L’agneau des Causses

  • Double chop d’agneau

    17€
  • Ris d’agneau aux morilles

    20€

Le canard

  • Confit

    13,5€
  • Magret

    21€
  • Foie gras poellé

    22€

Les salades

  • CHEF

    foie gras, saumon fumé

    12,5€
  • NIÇOISE

    tomate, anchois, thon, oeuf, olive, pomme de terre

    12€
  • CÉSAR

    volailles d’Alice

    15€
  • BOWLING

    Emmental, jambon blanc

    10€
  • LARDONS

    Emmental, jambon blanc

    11€
  • CABÉCOU CHAUD

    Emmental, jambon blanc

    13,5€
  • ROQUEFORT

    Roquefort, Noix

    13,5€
  • FILETS DE VOLAILLES

    Emmental, jambon blanc

    14€
  • ROUERGATE

    gésiers, lardons

    12,5€
  • CÈPES ET FOIE

    cèpes persillés, foie gras poellé

    16€
  • BURON

    foies de volailles, farçous

    14€
  • SPECK

    jambon de sanglier, Bleu des Causses, pommes de terre sautées

    15€
  • PÉTONCLES

    pétoncles, agrumes, oignons doux

    15€

Les poissons

poissons garnis au choix : aligot, frites maison, rétortillat, légumes du jour

  • Saumon grillé, beurre blanc

    18€
  • Tataki de thon

    14€

Les desserts

  • Mousse au chocolat

    6€
  • Île flottante

    6€
  • Crème brûlée

    6€
  • Salade de fruits frais

    6€
  • Tarte BASTIDE

    7€
  • Pâtisserie du jour

    6,5€
  • Profiterolles

    7,5€
  • Nougat glacé Maison

    7€
  • Sorbet ou glace, 2 boules

    5€
  • Café gourmand

    6€
  • Colonel

    7,5€
  • Dame Blanche

    7,5€
  • Poire Belle-Hélène

    7,5€
  • Pêche Melba

    7,5€
  • Café, Chocolat ou Caramel Liégeois

    7,5€
  • Sorbet BOWLING

    pêche, framboise, salade de fruits, crème de mûre

    7,5€
  • Ananas frais

    7,5€
  • Plateau de fromages

    8€

Carte des vins

Rouge

MARCILLAC

  • Marcillac Teulier Domaine du Cros, 2018

    75 cl

    15€
  • Marcillac Teulier, Vieilles Vignes, 2018

    75 cl

    19€
  • Marcillac Matha BIO, Cuvée Lairis, 2015

    37.5 cl

    8€
  • Marcillac Matha BIO, Cuvée Lairis, 2015

    75 cl

    16€
  • Marcillac Domaine de Mioula, 2015

    75 cl

    20€
  • Marcillac Laurens «Pierre rouge», 2018

    75 cl

    15€
  • Marcillac Laurens «Cuvée de Flars», 2018

    75 cl

    18€
  • Marcillac Laurens «Cuvée de l’Ecir», 2017

    75 cl

    25€
  • Marcillac Laurens «La Bruyère», 2015

    75 cl

    43€
  • AOP Vin d’Entraygues-le-Fel, Domaine de Mejanassère, 2016

    75 cl

    13€
  • Marcillac Laurens «Le Dernier Lion», 2016

    75 cl

    43€

CAHORS

  • Clos La Coutale, 2018

    37.5 cl

    9,5€
  • Clos La Coutale, 2017

    75 cl

    18,5€
  • Chateau Eugénie, L’ aïeul, 2016

    37.5 cl

    12,5€
  • Chateau Eugénie, L’ aïeul, 2016

    75 cl

    21€
  • Chateau Cantelauze, 2011

    75 cl

    22€
  • Chateau Cantelauze, Parcelle Trejet, 2012

    75 cl

    40€

SUD-OUEST

  • Gaillac, Domaine Rotier «Renaissance» , BIO, 2017

    75 cl

    20€
  • Madiran «Mon Adour», Lionel Osmin, 2016

    75 cl

    20€
  • Irouleguy, Lionel Osmin, 2015

    37.5 cl

    26€
  • Gaillac Domaine de Mazou, 2017

    37.5 cl

    8€
  • Gaillac Thomière, 2015

    75 cl

    12,5€
  • Côte de Millau BIO, 2018

    75 cl

    14€

LANGUEDOC-ROUSSILLON

  • Corbière, Domaine Longueroche 2018

    75 cl

    13,5€
  • Corbière, Boutenac, Château Fabre Gasparet BIO, 2017

    75 cl

    26€
  • Pic Saint-Loup, Clos des Augustins, Les Bambins BIO, 2019

    75 cl

    19€
  • Pic Saint-Loup, Clos des Augustins, Les Gamins, BIO, 2018

    75 cl

    24€
  • Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus, Clos des Reboussiers, 2018

    75 cl

    32€
  • Pic Saint-Loup, Château Cazeneuve, Les Calcaires BIO, 2018

    75 cl

    32€
  • Pic Saint-Loup, Clos des Augustin, Les deux Roger, 2016

    75 cl

    39€
  • IGP Herault, L'Inattendu, BIO, 2018

    75 cl

    25€
  • Chateau Puech-Haut Prestige, 2018

    75 cl

    26€
  • Chateau Puech-Haut, Tête de Bélier, 2017

    75 cl

    43€
  • Saint Chinian, Saint-Martin des Champs, "Cuvée Mathieu", 2013

    75 cl

    28€
  • Faugères, Château Grézan, 2018

    75 cl

    24€
  • Faugères, Château Grézan «Les Schistes Dorées», Magnum 2017

    150 cl

    50€
  • Faugères, Domaine Léon Barral, 2016

    75 cl

    43€
  • Château La Négly, La Côte, 2018

    75 cl

    21€
  • Château La Négly, La Falaise, 2018

    75 cl

    31€
  • Vin de Pays d’Oc, Mas des Armes, Perspective, 2018

    75 cl

    26€
  • Saint-Saturnin, Virgile Joly, Saturne BIO, 2015

    75 cl

    24€
  • Domaine de la Terrasse d’Elise, L’Enclos, 2018

    75 cl

    49€
  • Saint-Saturnin, Virgile Joly, Virgile BIO, 2014

    75 cl

    45€
  • Côte de Thongue, Domaine de la Croix Belle N7, 2017

    75 cl

    32€
  • Languedoc, La Chapelle Bébian, 2017

    75 cl

    27€
  • Languedoc, Le Prieuré de Bébian, 2017

    75 cl

    45€
  • Voulte Gasparet, Romain Pauc, 2017

    75 cl

    45€
  • Vin de Pays D’oc, Mas des Armes, Le 360, 2018

    75 cl

    59€
  • Terrasses du Larzac, Domaine Montcalmes BIO, 2016

    75 cl

    52€
  • La Ciaude, Minervois, Gros et Tollot, 2018

    75 cl

    45€
  • Domaine de la Terrasse d'Elise, L'Enclos, 2018

    75 cl

    54€

BORDEAUX

  • Château Gayon Prestige, 2016

    75 cl

    16,5€
  • Grave, Puy Laroque, 2015

    75 cl

    19€
  • Haut-Médoc, Moulin de la Lagune, 2014

    75 cl

    40€
  • Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet, 2015

    75 cl

    75€

CÔTES DU RHÔNE

  • Côtes du Rhône, Jaboulet, Parallèle 45 BIO, 2018

    75 cl

    17,5€
  • Crozes-Hermitage, Jaboulet Bio, 2017

    75 cl

    30€
  • Rasteau, Famille Perin, l ‘Andéol, 2017

    75 cl

    31€
  • Gigondas Signature, 2017

    75 cl

    29,5€
  • Côtes du Luberon, Val Joanis, Les Griottes, 2017

    75 cl

    30€
  • Costières de Nîmes, Campuget, 2016

    75 cl

    35,5€
  • Côte de Provence, Cru Classé, Château Roubine, 2016

    75 cl

    25,5€

BOURGOGNE

  • Louis Jadot, Couvent des Jacobins, 2018

    75 cl

    25€
  • Santenay, Louis Jadot, Clos de Malte, 2015

    75 cl

    39€
  • Savigny les Beaunes, Domaine Parigot, les Feuillets, 2017

    75 cl

    42€
  • Gevrey Chambertin, Louis Jadot, 2014

    75 cl

    52€
  • Mercurey 1er Cru, Louis Jadot, «Les Velley», 2017

    75 cl

    45€

LOIRE

  • Sancerre Reverdy, 2018

    75 cl

    28€
  • Saumur Champigny, 2018

    75 cl

    19,5€
  • Saint-Nicolas de Bourgueil, 2018

    75 cl

    17,5€

BLANC

LANGUEDOC-ROUSSILLON

  • Château La Vernède BIO, 2019

    75 cl

    20€
  • Château Puech-Haut, Prestige, 2018

    75 cl

    26,5€
  • Château Puech-Haut, Tête de bélier, 2017

    75 cl

    36,5€
  • Château La Négly, la Brise Marine, 2019

    75 cl

    21,5€

LOIRE

  • Pouilly Fumé, la Doucette, 2018

    75 cl

    33€
  • Sancerre Reverdy, 2018

    75 cl

    26€

CÔTES DE PROVENCE

  • Château Roubine, Cru classé BIO, 2017

    75 cl

    23,5€

SUD OUEST

  • Côtes de Gascogne, 2018

    75 cl

    12,5€
  • Tarriquet, Premières Grives, 2019

    75 cl

    17,5€

Rosé

MARCILLAC

  • Marcillac, Domaine Laurens, 2019

    75 cl

    15€

LANGUEDOC ROUSILLON

  • Corbière, Longueroche, 2019

    75 cl

    14€
  • Château Puech Haut, Argali, 2019

    75 cl

    23€
  • Saint Chinian, Saint-Martin des Champs, "Cuvée Camille", 2019

    75 cl

    15€

COTES DE PROVENCE

  • La Vie en Rose, Roubine, 2019

    75 cl

    18€
  • Château Minuty Rose et Or, 2019

    75 cl

    32€

Vins de la maison

Rouge, Rosé, Blanc

  • Pichet

    1/2 l

    6€
  • Pichet

    1/4 l

    3€
  • Cuvée de la Maison

    75 cl

    12,5€