purée à l’ancienne

Crème et champignons

Rognons de veau et ris de veau

Veau d’Aveyron, sauce mayonnaise au thon, capres, laitue iceberg

(Cœur de bœuf, burrata, chiffonnade de parme, pesto et toast grillé)

*Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié.

*Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié.

foie gras, saumon fumé

tomate, anchois, thon, oeuf, olive, pomme de terre

volailles d’Alice

Roquefort, noix

Emmental, jambon blanc

tranches de magrets poellés

gésiers, lardons

cèpes persillés, foie gras poellé

foies de volailles, farçous

jambon de sanglier, Bleu des Causses, pommes de terre sautées

pétoncles, agrumes, oignons doux

• Charcuteries à la planche OU Salade Rouergate
• Pièce de boeuf Aubrac, aligot OU Double chop d’agneau, aligot
• Fromages de pays
• Tarte Bastide

• Charcuteries à la planche OU Entrée du jour
• Saucisse, aligot OU Plat du jour OU Poisson du jour
• Fromages de pays OU Dessert du jour

*Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié

• Sausisse, aligot OU Plat du jour OU Poisson du jour
• Fromages de pays
• Dessert du jour
• 1/4 de vin rouge, rosé ou blanc

* Uniquement le midi du lundi au vendredi

• Jambon blanc OU Crudités
• Saucisse, aligot ou frites OU Steak, aligot ou frites OU Nuggets maison, aligot ou frites
• Glace
• Un verre de jus de fruit

Demande ta surprise !

steack hâché Aubrac, cornichons, oignons rouges, cheddar, sauce cocktail

steak haché Aubrac, oignon caramélisé, salade, tomate, sauce Béarnaise

steak haché Aubrac, oignon rouge, roquette, Fromage Laguiole, ventrèche grillée, sauces Barbecue et Laguiole

2 personnes

3 personnes

2 personnes

3 personnes

pêche, framboise, salade de fruits, crème de mûre