Carte du restaurant
Suggestions du jour
moules et encornets farcis
purée à l’ancienne
escargots
Crème et champignons
Rognons de veau et ris de veau
Veau d’Aveyron, sauce mayonnaise au thon, capres, laitue iceberg
La carte
Les classiques
planche de charcuterie
Les assiettes
Les salades généreuses
foie gras, saumon fumé
tomate, anchois, thon, oeuf, olive, pomme de terre
volailles d’Alice
Roquefort, noix
Emmental, jambon blanc
tranches de magrets poellés
gésiers, lardons
cèpes persillés, foie gras poellé
foies de volailles, farçous
jambon de sanglier, Bleu des Causses, pommes de terre sautées
pétoncles, agrumes, oignons doux
- Charcuteries à la planche OU Salade Rouergate
- Pièce de boeuf Aubrac, aligot OU Double chop d’agneau, aligot
- Fromages de pays
- Tarte Bastide
- Charcuteries à la planche OU Entrée du jour
- Saucisse, aligot OU Plat du jour OU Poisson du jour
- Fromages de pays OU Dessert du jour
*Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié
- Jambon blanc OU Crudités
- Saucisse, aligot ou frites OU Steak, aligot ou frites OU Nuggets maison, aligot ou frites
- Glace
- Un verre de jus de fruit
Demande ta surprise !
Burgers
steack hâché Aubrac, cornichons, oignons rouges, cheddar, sauce cocktail
steak haché Aubrac, oignon caramélisé, salade, tomate, sauce Béarnaise
steak haché Aubrac, oignon rouge, roquette, Fromage Laguiole, ventrèche grillée, sauces Barbecue et Laguiole
Le bœuf d’Aubrac
2 personnes
3 personnes
2 personnes
3 personnes
Le veau d’Aveyron
Le cochon d’Aveyron
viandes garnies au choix : aligot, frites maison, rétortillat, légumes du jour sauces au choix : poivre, échalotte, Roquefort, morilles;
L’agneau des Causses
Le canard
Les poissons
Les desserts
pêche, framboise, salade de fruits, crème de mûre
