La carte du restaurant
Carte des vins

Carte des boissons

Boissons chaudes /
Hot drinks

 

Expresso
1,5 €
Décaféiné
1,5 €
Double Expresso
3 €
Café crème
3.5 €
Cappuccino
3.5 €
Café viennois
3.5 €
Chocolat chaud
3.5 €
Thé
3,5 €
Infusion
3 €
Irish coffee
8 €

Boissons fraîches
Cold drinks

 

Jus de fruits artisanals
5 €

Charles Papillon : Tomate, abricot, framboise, orange, pêche de vigne, poire William

Pago
3 €
Coca Cola
3,5 €
Coca Cola zéro
3,5 €
Fanta
3,5 €
Ice Tea Pêche
3.5 €
Schweppes
3 €
Perrier
3,5 €
1/4 Vittel
2,5 €
Saint-Yorre
3 €
Limonade
3 €
Diabolo
3 €
Orangina
3 €
Sirop à l'eau
1,5 €
Red Bull
4,5 €

Champagne

 

H. Blin Brut
65 €
Ruinart «Blanc de Blanc»
120 €
Ruinart Brut
90 €
Billecart Salmon Rosé
95 €

Apéritifs

Apéritifs Locaux

Ratafia de Marcillac
4 €
Gentiane Couderc
4 €
Gentiane Couderc aromatisée au thé d'Aubrac
4 €
Kir Birlou
4 €
Cocktail Bastide
5 €

Gentiane, Pulco Orange, Perrier

Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt
5,5 €
Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche
5,5 €
Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt
6 €

Apéritifs Locaux sans alcool
Non-alcoholic local Apéritifs

Limonade artisanale la délicieuse, Brasserie d’Olt
4 €

Nature, Myrtille, Gentiane

Jus de Pomme maison Pouget, Pruines
4 €
Jus de Poire maison Pouget, Pruines
4 €

Apéritifs

 

Noilly Prat
4 €

Nature, Myrtille, Gentiane

Martini, Blanc ou Rouge
4 €
Porto, Blanc ou Rouge
4 €
Muscat
4 €
Anis
2.5 €
Kir
2.5 €
Kir Royal
7 €
Coupe de Champagne
8 €

Bouteilles
Bottled Beers

Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt
5,5 €
Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche
5,5 €
Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt
6 €
Desperados
5 €
Corona
5 €
Heineken 0.0
3 €

Bières pression
Draught Beers

Heineken
3.5 €

25 cl

Affligem
4 €

25 cl

Mort subite blanche
4.5 €

25 cl

Pélican
4,5 €

25 cl

IPA Lagunitas
4 €

25 cl

IPA Pinte Lagunitas
8 €

50 cl

Pinte Heineken
6 €

50 cl

Pinte Affligem
8 €

50 cl

Pinte Mort subite blanche
8 €

50 cl

Pinte Pélican
8 €

50 cl

Girafe Heineken
40 €

3,5 l

Cocktails

 

Cocktail BASTIDE
5 €

gentiane, Pulco orange, Perrier

Americano Bowling
8 €
Apérol Spritz
7 €
Mojito
9 €

Havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre roux et soda

Piña colada Rhum
10 €

Havana 3 ans, Malibu, jus d’ananas, jus de coco

Caïpirinha Rhum cachaça
8 €

Cachaça, jus de citron, sucre de canne

Daïquiri
8 €

Havana 3 ans, Malibu, jus de fraise, jus de citron

Cosmopolitan
8 €

citron vert, Cointreau, vodka, cranberry

Blue Lagoon
10 €

vodka, Curaçao bleu, jus de citron , limonade

Pavillon Royal
13 €

vodka Grey Goose, purée de fraises fraîches, champagne

Kiev Mule
8€

vodka, citron vert, ginger beer

Cocktails sans alcool

 

Mango Exotic
5 €

jus de mangue, jus de fraise, Pulco citron jaune, sirop de kiwi

Virgin Mojito
5 €
Virgin Colada
5 €

Eaux minérales

 

San Pellegrino
3 €

50 cl

San Pellegrino
5 €

1 L

Vittel
3 €

50 cl

Vittel
5 €

1 L

Chateldon
5 €

75 cl

Thonon
5 €

75 cl 

Casse-croûte / Tapas

Servis uniquement à partir de 19 h

 

Bocal de pâté maison de Michel
7 €
Bocal de jambonneau maison
8 €
1/2 lobe de foie gras mi-cuit du Manoir Alexandre, 200g
18 €
Bocal de rillettes de porc maison
8 €

tous servis avec petits champignons et cornichons.

Bruschetta
7 €
P'tit Gibus, 4 minis cheeseburgers
8 €
Saucisson de chez Roland Serin
10 €
Pâté en croûte maison au foie gras, pickles de légumes
12 €
Vitello Tonnato (toast de veau d’Aveyron, mayonnaise au thon et câpres)
10 €
Toasts de Foie-Gras mi-cuit maison, 4 pièces
12 €
Toast de Foie-Gras poêlé, 4 pièces
12 €
Mini Tripous de Naucelle, 4 pièces
10 €
Ris d’agneau persillés
8 €
Cromeskis de pieds de porc, sauce ravigote
8 €
Tataki de bœuf
10 €
Tataki de thon
10 €
Camembert rôti à l’ail, thym et toasts grillés
10 €
Croc'ô truff
10 €
Croque-monsieur jambon
7 €
Croustillant de gambas, sauce thaï et sauce tigre
8 €
Nems, sauce thaï et sauce tigre
8 €
Planchette de fromages
8 €
Frites maison
6 €
Aligot
9 €

Prix nets en euros, service compris. Net prices, included service. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Digestifs

 

Whisky

Jameson
6 €
Jameson Black Barrel
8 €
Chivas Regal 12 ans
9 €
Royal Salute 21 ans
18 €
Four roses small batch
10 €
Lagavulin
11 €
Scapa
12 €
Aberlour 10 ans
7 €
Aberlour Casg Annamh
10 €
Whiskey Domaine Laurens , Blue Leon
10 €
Whiskey Domaine Laurens , Red Leon
10 €

Digestifs Locaux

 

Prune fruit
6 €
Vieille Prune d'Espalion
6 €
Verveine Verte du Velay
7 €
Chartreuse Verte
7 €
Cognac Martel VS
6 €
Cognac Martel XO
15 €
Calvados
6 €
Armagnac Lionel Osmin "Colombard"
7 €
Armagnac Lionel Osmin "Baco"
10 €
Armagnac Lionel Osmin "Folle Blanche"
10 €
Get 27
5 €
Get 31
5 €
La Mentheuse
5 €

Crème de menthe de qualité

La Pulpeuse
5 €

Citron et yuzu

La Croqueuse
5 €

Pomme

Gin

 

Bombay Saphire
8 €

jus de mangue, jus de fraise, Pulco citron jaune, sirop de kiwi

Beefeater
7 €
Gin Mare
10 €
Tanqueray Ten
10 €
Mandra, Domaine Laurens
9 €

gentiane, Thé d’Aubrac, menthe poivrée, genièvre

Eiriç, Domaine Laurens
9 €

verveine, menthe, thym, laurier, églantine, genièvre

Tonic

Archibald, Tonic 100% français
4 €
Schweppes Ginger Beer
4 €
Schweppes Ginger Ale
4 €

Rhum

Dom Papa
10 €
Diplomatico
9 €
Havana 3 ans
6 €
Havana Mæstro
12 €
Havana 7 ans
7 €
Zacapa
9 €
Zacapa XO
18 €
Rhum Domaine Laurens, Rosa Bonora
10 €

Vodka

Absolute
6 €
Grey Goose
9 €
Vodka Domaine Laurens, Babaronha
10 €