restaurant

 Notre restaurant

Dans notre pavillon, selon les saisons, nous servons dans notre restaurant des plats régionaux avec des produits de terroir : aligot, rétortillat, estofinade, pavé de bœuf, côte de veau … ou une carte raffinée adaptée à tous les moyens.

Tous les jours une promotion sur des produits locaux vous est proposée.
Vous pourrez déguster ces délices dans un cadre sympathique et dynamique et familial 

Apéritifs

  • Noilly Prat

    3€
  • Martini, Blanc ou Rouge

    3,5€
  • Porto, Blanc ou Rouge

    3€
  • Muscat

    3€
  • Anis

    2€
  • Kir

    2,5€
  • Kir Royal

    6€
  • Coupe de Champagne

    6€

Vendredi, samedi et veille de jour férié, tarifs majorés de 20% à partir de 22h.Prix nets en euros, service compris. Net prices, included service.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Apéritifs Locaux

  • Ratafia de Marcillac

    3,5€
  • Gentiane Couderc

    3,5€
  • Kir Birlou

    3,5€
  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt

    4€
  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche

    4€
  • Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt

    4,5€

Apéritifs Locaux sans alcool
Non-alcoholic local Apéritifs

  • Limonade artisanale la délicieuse, Brasserie d’Olt

    Nature, Myrtille, Gentiane

    3,5€
  • Jus de Pomme maison Pouget, Pruines

    3,5€
  • Jus de Poire maison Pouget, Pruines

    3,5€
  • Jus de Pomme coing maison Pouget, Pruines

    3,5€

Casse-croûte / Tapas

  • Bruschetta

    6€
  • Pot de pâté maison de Michel

    7€
  • Saucisson de chez Roland Serin

    8€
  • Ris d’agneau persillés

    8€
  • Toast de Foie-Gras mi-cuit maison, 4 pièces

    8€
  • Toast de Foie-Gras poêlé, 4 pièces

    8€
  • Mini Tripous de Naucelle, 4 pièces

    9€
  • Aligot

    8€
  • Frites

    6€

Cocktails

  • Cocktail BASTIDE Gentiane, Pulco orange, Perrier

    5€
  • Americano Bowling

    7€
  • Apérol Spritz

    5€
  • Mojito, menthe, citron vert, sucre roux et soda

    7€
  • Piña colada Rhum

    Havana 3 ans, Malibu, jus d’ananas, jus de coco

    7€
  • Caïpirinha Rhum cachaça

    Cachaça, jus de citron, sucre de canne

    7€
  • Daïquiri

    Havana 3 ans, Malibu, jus de fraise, jus de citron

    7€
  • Blue Lagoon

    vodka, Curaçao bleu, jus de citron , limonade

    7€
  • B 52

    Crème de café, Baileys, Cointreau

    5€
  • Canchachara

    vodka, Curaçao bleu, jus de citron , limonade

    7€

Cocktails sans alcool

  • Mango Exotic

    Jus de mangue, jus de fraise, Pulco citron jaune, sirop de kiwi

    4€
  • Virgin Planteur

    Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de grenadine, pulco citron

    4€
  • Virgin Mojito

    4€

Champagne

  • G.H. Mumm «Cordon rouge»

    60€
  • Ruinart «Blanc de Blanc»

    90€
  • Ruinart Brut

    70€
  • Billecart Salmon Rosé

    90€
  • Billecart Salmon Blanc de Blanc

    80€

Digestifs

  • Prune fruit

    6€
  • Vieille Prune d’Espalion

    6€
  • Chartreuse Verte

    6€
  • Cognac

    6€
  • Verveine Verte du Velay

    6€
  • Calvados

    6€
  • Armagnac

    6€
  • Get 27

    4€
  • Get 31

    4€
  • La menteuse

    crème de menthe de qualité

    3,5€
  • La pulpeuse

    crème de citron de qualité

    3,5€
  • La croqueuse

    crème de pommes de qualité

    3,5€

Gin

  • Bombay Saphire

    7€
  • Beefeater

    5€
  • Gin Mare

    8€
  • Tanqueray Ten

    9€
  • Mandra, Domaine Laurens

    gentiane, Thé d’Aubrac, menthe poivrée, genièvre

    9€
  • Eiriç, Domaine Laurens

    verveine, menthe, thym, laurier, églantine, genièvre

    9€

Tonic

  • Fever Tree Tonic Water

    3€
  • Fever Tree Ginger Beer

    3€
  • Fever Tree Ginger Ale

    3€

Whisky

  • Ballantine’s

    5€
  • Ballantine’s Hard Fired

    6€
  • Ballantine’s 12 ans

    8€
  • Jameson

    5€
  • Jameson Caskmates

    7€
  • Jameson Black Barrel

    8€
  • Chivas Regal Extra

    9€
  • Chivas Regal 12 ans

    9€
  • Chivas Regal 18 ans

    15€
  • Royal Salute 21 ans

    18€
  • Jack Daniel’s

    7€
  • Four roses single barrel

    10€
  • Tormore

    12€
  • Lagavulin

    9€
  • Scapa

    12€
  • Talisker

    9€
  • Aberlour

    7€
  • Aberlour 18 ans

    15€
  • Aberlour A’ Bunadh

    15€

Rhum

  • Pacto Navio

    12€
  • Dom Papa

    10€
  • Diplomatico

    9€
  • Havana 3 ans

    5€
  • Havana Mæstro

    12€
  • Havana 7 ans

    6€
  • Zacapa

    9€

Boissons chaudes /
Hot drinks

  • Expresso

    1,5€
  • Décaféiné

    1,5€
  • Double Expresso

    3€
  • Noisette

    2€
  • Café crème

    3,5€
  • Cappuccino

    2€
  • Café viennois

    2,5€
  • Chocolat chaud

    3€
  • Thé

    3,5€
  • Infusion

    3,5€
  • Irish coffee

    6,5€

Boissons fraîches
Cold drinks

  • Jus de fruits artisanals Charles Papillon

    Tomate, abricot , framboise, orange, pêche de vigne, poire william

    4€
  • Pago

    3€
  • Coca Cola

    3€
  • Coca Cola zéro

    3€
  • Fanta

    3€
  • Fuze Tea

    3€
  • Schweppes

    3€
  • Perrier

    3€
  • 1/4 Vittel

    2,5€
  • Saint-Yorre

    3€
  • Limonade

    3€
  • Diabolo

    3€
  • Orangina

    3€
  • Sirop à l'eau

    1,5€
  • Red Bull

    4,5€

Bouteilles
Bottled Beers

  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt

    4€
  • Bière de l’Aubrac, Brasserie d’Olt, Blanche

    4€
  • Bière de l’Aubrac «Sabètz que lèu», Brasserie d’Olt

    4,5€
  • Desperados

    4,5€
  • Corona

    4,5€
  • Heineken 0.0

    3€
  • Mort Subite Lambic Kriek

    4,5€

Bières pression
Draught Beers

  • Heineken

    25 cl

    3€
  • Affligem

    25 cl

    3,5€
  • Mort subite blanche

    25 cl

    3,5€
  • Chouffe

    25 cl

    4€
  • Pinte Heineken

    50 cl

    6€
  • Pinte Affligem

    50 cl

    7€
  • Pinte Mort subite blanche

    50 cl

    7€
  • Pinte Chouffe

    50 cl

    8€
  • Girafe Heineken

    3,5l

    35€
  • Girafe Affligem

    3,5l

    40€

Suggestions du jour

Aujourd’hui

Lundi 21 Septembre 2020

Saint Matthieu

Météo: Instable

« A la Saint-Matthieu, cueille le raisin si tu veux ».

 

Quelques 21 Septembre :

21-09-1961: Johnny Hallyday, qui vient d’avoir 18 ans, fait salle comble lors de son premier concert à l’Olympia.

21-09-2001 : L’explosion de l’usine AZF de Toulouse provoque 31 morts, 2 500 blessés et de lourds dégâts matériels.

21-09-2013: L’attaque terroriste du centre commercial Westgate à Nairobi (Kenya), tue 68 personnes, selon la Croix Rouge Kényane , et en blesse plus de 200 autres.

 

Menus du jour

Ces menus sont servis du lundi midi au vendredi midi.
Menu du jour Servis jusqu’à 22h, Menu express uniquement le midi.

  • Menu du Jour

    Charcuterie Maison à la Planche OU Burrata Nature et Tomates I Saucisse au Four / Aligot OU Steak Haché Aubrac, Sauce au Vin de Marcillac / Pommes de Terre Rissolées aux Lardons OU Duo de Poisson (Saumon et Dorade) Au Jus Safrané et Petits Légumes / Légumes Grillés OU Bourguignon de Bœuf Aubrac / Coquillettes I Les Fromages du Rouergue OU Dessert du Jour

    20€
  • Formule Express

    Saucisse au Four / Aligot OU Steak Haché Aubrac, Sauce au Vin de Marcillac / Pommes de Terre Rissolées aux Lardons OU Duo de Poisson (Saumon et Dorade) au Jus Safrané et Petits Légumes / Légumes Grillés OU Bourguignon de Bœuf Aubrac Coquillettes OU Pâtes du moment I Fromages I Dessert I 1/4 de Vin Rouge, Rosé ou Blanc

    14€

Suggestions

  • Melon et sa Chiffonade de Parme

    12,5€
  • Boudin aux Pommes

    9,5€
  • Tataki de Boeuf

    15€
  • Pavé de Tende de Tranche Aubrac

    14€
  • Tripoux Extra Maison

    14€
  • Salade César des Volailles d’Alice

    15€
  • Cassolette de Pieds de Veau et Escargots

    12,5€
  • Bourguignon de Boeuf Aubrac, Coquillettes

    12,5€
  • Foie de Veau, Purée à l’Ancienne

    18,5€
  • Assiette Sétoise «La Vraie» Moules et Encornets Farcis

    14,5€
  • Côte de Veau du Ségala, Sauce Normande

    22€
  • Bouchée à la Reine « La Vraie » (rognons de Veau et Ris de Veau)

    13,5€
  • Tête de Veau, Sauce Ravigote

    14,5€
  • Entrecôte Maturée Aubrac, Aligot ou Frites Maison

    23.00€
  • Pâtes du Moment

    Linguines aux Crevettes et Petits Légumes

    8,5€

Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié

  • Menu Pichoun

    Jambon blanc OU Crudités I Saucisse, aligot ou frites OU Steak, aligot ou frites OU Nuggets Maison, aligot ou frites I Glace I Un verre de jus de fruit

    9€

La carte

Les classiques

  • Planche de charcuteries

    1 personne

    12 €
  • Planche de charcuteries

    2 personnes

    24€
  • Planche de charcuteries

    3 personnes

    36€
  • Tête de veau

    14,5€
  • Tripous, 2 pièces

    14€
  • Omelette aux cèpes

    14€
  • Terrine de Foie Gras mi-cuit Maison

    15€
  • Estofinade

    14€

Le boeuf Aubrac

Un pays, une race, des hommes

  • Steak

    13 €
  • Steak Tartare

    15€
  • Pavé de rumsteak

    19,5 €
  • Entrecôte

    23€
  • Bavette, 2 personnes

    46€
  • Filet de boeuf

    21€
  • Carpaccio

    15€
  • Tataki

    15€
  • Faux-filet maturé «buronnière»

    2 personnes

    50€
  • Faux-filet maturé «buronnière»

    3 personnes

    75€
  • Côte de boeuf

    2 personnes

    65€
  • Côte de boeuf

    3 personnes

    90€

Les burgers

  • MAC GIBUS

    steak haché Aubrac, cheedar, oignon rouge, cornichon, sauce mayonnaise ketchup

    14€
  • MAC MAZUC

    steak haché Aubrac, oignon rouge, roquette, Fromage Laguiole, ventrèche grillée, sauces Barbecue et Laguiole

    15€

Le veau d’Aveyron

  • Ris de veau aux morilles

    22€
  • Pavé de veau sauce aux girolles

    16€

Le cochon d’Aveyron

  • Saucisse aligot

    13€
  • Mignon de cochon sauce au Laguiole

    15€
  • Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

    16€

L’agneau des Causses

  • Double chop d’agneau

    17€
  • Ris d’agneau aux morilles

    20€

Le canard

  • Confit

    13,5€
  • Magret

    21€
  • Foie gras poellé

    22€

Les salades

  • CHEF

    foie gras, saumon fumé

    12,5€
  • NIÇOISE

    tomate, anchois, thon, oeuf, olive, pomme de terre

    12€
  • CÉSAR

    volailles d’Alice

    15€
  • BOWLING

    Emmental, jambon blanc

    10€
  • LARDONS

    Emmental, jambon blanc

    11€
  • CABÉCOU CHAUD

    Emmental, jambon blanc

    13,5€
  • ROQUEFORT

    Roquefort, Noix

    13,5€
  • FILETS DE VOLAILLES

    Emmental, jambon blanc

    14€
  • ROUERGATE

    gésiers, lardons

    12,5€
  • CÈPES ET FOIE

    cèpes persillés, foie gras poellé

    16€
  • BURON

    foies de volailles, farçous

    14€
  • SPECK

    jambon de sanglier, Bleu des Causses, pommes de terre sautées

    15€
  • PÉTONCLES

    pétoncles, agrumes, oignons doux

    15€

Les poissons

poissons garnis au choix : aligot, frites maison, rétortillat, légumes du jour

  • Saumon grillé, beurre blanc

    18€
  • Tataki de thon

    14€

Les desserts

  • Mousse au chocolat

    6€
  • Île flottante

    6€
  • Crème brûlée

    6€
  • Salade de fruits frais

    6€
  • Tarte BASTIDE

    7€
  • Pâtisserie du jour

    6,5€
  • Profiterolles

    7,5€
  • Nougat glacé Maison

    7€
  • Sorbet ou glace, 2 boules

    5€
  • Café gourmand

    6€
  • Colonel

    7,5€
  • Dame Blanche

    7,5€
  • Poire Belle-Hélène

    7,5€
  • Pêche Melba

    7,5€
  • Café, Chocolat ou Caramel Liégeois

    7,5€
  • Sorbet BOWLING

    pêche, framboise, salade de fruits, crème de mûre

    7,5€
  • Ananas frais

    7,5€
  • Plateau de fromages

    8€

Carte des vins

Rouge

MARCILLAC

  • Marcillac Teulier Domaine du Cros, 2018

    75 cl

    15€
  • Marcillac Teulier, Vieilles Vignes, 2016

    75 cl

    19€
  • Marcillac Matha BIO, Cuvée Lairis, 2015

    37.5 cl

    8€
  • Marcillac Matha BIO, Cuvée Lairis, 2015

    75 cl

    16€
  • Marcillac Domaine de Mioula, 2015

    75 cl

    20€
  • Marcillac Laurens «Pierre rouge», 2018

    75 cl

    15€
  • Marcillac Laurens «Cuvée de Flars», 2018

    75 cl

    18€
  • Marcillac Laurens «Cuvée de l’Ecir», 2016

    75 cl

    25€
  • Marcillac Laurens «La Bruyère», 2015

    75 cl

    43€
  • AOP Vin d’Entraygues-le-Fel, Domaine de Mejanassère, 2016

    75 cl

    13€
  • Marcillac Laurens «Le Dernier Lion», 2016

    75 cl

    43€

CAHORS

  • Clos La Coutale, 2018

    37.5 cl

    9,5€
  • Clos La Coutale, 2017

    75 cl

    18,5€
  • Chateau Eugénie, L’ aïeul, 2016

    37.5 cl

    12,5€
  • Chateau Eugénie, L’ aïeul, 2016

    75 cl

    21€
  • Chateau Cantelauze, 2011

    75 cl

    22€
  • Chateau Cantelauze, Parcelle Trejet, 2012

    75 cl

    40€

SUD-OUEST

  • Gaillac, Domaine Rotier «Renaissance» , BIO, 2017

    75 cl

    20€
  • Madiran «Mon Adour», Lionel Osmin, 2015

    75 cl

    20€
  • Irouleguy, Lionel Osmin, 2014

    37.5 cl

    26€
  • Gaillac Domaine de Mazou, 2017

    37.5 cl

    8€
  • Gaillac Thomière, 2015

    75 cl

    12,5€
  • Côte de Millau BIO, 2018

    75 cl

    14€

LANGUEDOC-ROUSSILLON

  • Corbière, Domaine Longueroche 2018

    75 cl

    13,5€
  • Corbière, Boutenac, Château Fabre Gasparet BIO, 2016

    75 cl

    26€
  • Pic Saint-Loup, Clos des Augustins, Les Bambins BIO, 2018

    75 cl

    19€
  • Pic Saint-Loup, Clos des Augustins, Les Gamins, BIO, 2018

    75 cl

    24€
  • Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus, Clos des Reboussiers, 2018

    75 cl

    32€
  • Pic Saint-Loup, Château Cazeneuve, Les Calcaires BIO, 2018

    75 cl

    32€
  • Pic Saint-Loup, Clos des Augustin, Les deux Roger, 2016

    75 cl

    39€
  • Chateau Puech-Haut Prestige, 2017

    75 cl

    26€
  • Chateau Puech-Haut, Tête de Bélier, 2017

    75 cl

    43€
  • Saint Chinian, Saint-Martin des Champs, "Cuvée Mathieu", 2013

    75 cl

    28€
  • Faugères, Château Grézan, 2016

    75 cl

    24€
  • Faugères, Château Grézan «Les Schistes Dorées», Magnum 2017

    150 cl

    50€
  • Faugères, Domaine Léon Barral, 2016

    75 cl

    43€
  • Château La Négly, La Côte, 2018

    75 cl

    21€
  • Château La Négly, La Falaise, 2018

    75 cl

    31€
  • Vin de Pays d’Oc, Mas des Armes, Perspective, 2017

    75 cl

    26€
  • Saint-Saturnin, Virgile Joly, Saturne BIO, 2015

    75 cl

    24€
  • Domaine de la Terrasse d’Elise, L’Enclos, 2018

    75 cl

    49€
  • Saint-Saturnin, Virgile Joly, Virgile BIO, 2014

    75 cl

    45€
  • Côte de Thongue, Domaine de la Croix Belle N7, 2017

    75 cl

    32€
  • Languedoc, La Chapelle Bébian, 2016

    75 cl

    27€
  • Languedoc, Le Prieuré de Bébian, 2017

    75 cl

    45€
  • Voulte Gasparet, Romain Pauc, 2017

    75 cl

    45€
  • Vin de Pays D’oc, Mas des Armes, Le 360, 2017

    75 cl

    59€
  • Terrasses du Larzac, Domaine Montcalmes BIO, 2016

    75 cl

    45€
  • La Ciaude, Minervois, Gros et Tollot, 2018

    75 cl

    45€

BORDEAUX

  • Château Gayon Prestige, 2016

    75 cl

    16,5€
  • Grave, Puy Laroque, 2015

    75 cl

    19€
  • Haut-Médoc, Moulin de la Lagune, 2014

    75 cl

    40€
  • Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet, 2015

    75 cl

    75€

CÔTES DU RHÔNE

  • Côtes du Rhône, Jaboulet, Parallèle 45 BIO, 2017

    75 cl

    17,5€
  • Crozes-Hermitage, Jaboulet Bio, 2017

    75 cl

    30€
  • Rasteau, Famille Perin, l ‘Andéol, 2017

    75 cl

    31€
  • Gigondas Signature, 2017

    75 cl

    29,5€
  • Côtes du Luberon, Val Joanis, Les Griottes, 2017

    75 cl

    30€
  • Costières de Nîmes, Campuget, 2016

    75 cl

    35,5€
  • Côte de Provence, Cru Classé, Château Roubine, 2016

    75 cl

    25,5€

BOURGOGNE

  • Louis Jadot, Couvent des Jacobins, 2018

    75 cl

    25€
  • Santenay, Louis Jadot, Clos de Malte, 2015

    75 cl

    39€
  • Savigny les Beaunes, Domaine Parigot, les Feuillets, 2017

    75 cl

    42€
  • Gevrey Chambertin, Louis Jadot, 2014

    75 cl

    42€
  • Mercurey 1er Cru, Louis Jadot, «Les Velley», 2017

    75 cl

    45€

LOIRE

  • Sancerre Reverdy, 2018

    75 cl

    28€
  • Saumur Champigny, 2017

    75 cl

    19,5€
  • Saint-Nicolas de Bourgueil, 2018

    75 cl

    17,5€

BLANC

LANGUEDOC-ROUSSILLON

  • Château La Vernède BIO, 2019

    75 cl

    20€
  • Château Puech-Haut, Prestige, 2018

    75 cl

    26,5€
  • Château Puech-Haut, Tête de bélier, 2017

    75 cl

    36,5€
  • Château La Négly, la Brise Marine, 2019

    75 cl

    21,5€

LOIRE

  • Pouilly Fumé, la Doucette, 2018

    75 cl

    33€
  • Sancerre Reverdy, 2018

    75 cl

    26€

CÔTES DE PROVENCE

  • Château Roubine, Cru classé BIO, 2017

    75 cl

    23,5€

SUD OUEST

  • Côtes de Gascogne, 2018

    75 cl

    12,5€
  • Tarriquet, Premières Grives, 2019

    75 cl

    17,5€

Rosé

MARCILLAC

  • Marcillac, Domaine Laurens, 2019

    75 cl

    15€

LANGUEDOC ROUSILLON

  • Corbière, Longueroche, 2018

    75 cl

    14€
  • Château Puech Haut, Argali, 2019

    75 cl

    23€
  • Saint Chinian, Saint-Martin des Champs, "Cuvée Camille", 2019

    75 cl

    15€

COTES DE PROVENCE

  • La Vie en Rose, Roubine, 2019

    75 cl

    18€
  • Château Minuty Rose et Or, 2019

    75 cl

    32€

Vins de la maison

Rouge, Rosé, Blanc

  • Pichet

    1/2 l

    6€
  • Pichet

    1/4 l

    3€
  • Cuvée de la Maison

    75 cl

    12,5€