restaurant

 Notre restaurant

Dans notre pavillon, selon les saisons, nous servons dans notre restaurant des plats régionaux avec des produits de terroir : aligot, rétortillat, estofinade, pavé de bœuf, côte de veau … ou une carte raffinée adaptée à tous les moyens.

Tous les jours une promotion sur des produits locaux vous est proposée.
Vous pourrez déguster ces délices dans un cadre sympathique et dynamique et familial 

Les menus

  • Menu du jour

    Charcuteries à la planche OU Entrée du jour I Saucisse, aligot OU Plat du jour OU Steak OU Poisson du jour I Fromages de pays OU Dessert du jour

    20€

Tous les jours sauf vendredi soir, week-end, jour férié et veille de jour férié

  • Menu Buron

    Charcuteries à la planche OU Salade Rouergate I Pièce de boeuf Aubrac, aligot OU Double chop d’agneau, aligot I Fromages de pays I Tarte Bastide

    29€
  • Menu Pichoun

    Jambon blanc OU Crudités I Saucisse, aligot ou frites OU Steak, aligot ou fritesI Glace I Un verre de jus de fruit

    9€

La carte

Les classiques

  • Planche de charcuteries

    1 personne

    12 €
  • Planche de charcuteries

    2 personnes

    24€
  • Planche de charcuteries

    3 personnes

    36€
  • Tête de veau

    14,5€
  • Tripous, 2 pièces

    14€
  • Omelette aux cèpes

    14€
  • Terrine de Foie Gras mi-cuit Maison

    15€
  • Estofinade

    14€

Le boeuf Aubrac

Un pays, une race, des hommes

  • Steak

    1 personne

    13 €
  • Steak Tartare

    2 personnes

    15€
  • Pavé de rumsteak

    3 personnes

    19,5 €
  • Entrecôte

    25€
  • Bavette, 2 personnes

    46€
  • Filet de boeuf

    21€
  • Carpaccio

    15€
  • Tataki

    15€
  • Faux-filet maturé «buronnière»

    2 personnes

    50€
  • Faux-filet maturé «buronnière»

    3 personnes

    75€
  • Côte de boeuf

    2 personnes

    65€
  • Côte de boeuf

    3 personnes

    90€

Les burgers

  • MAC BASTIDE

    steak haché Aubrac, oignon caramélisé, salade, tomate, sauce Béarnaise

    15€
  • MAC BASTIDE

    steak haché Aubrac, oignon caramélisé, salade, tomate, sauce Béarnaise

    15€
  • MAC MAZUC

    steak haché Aubrac, oignon rouge, roquette, Fromage Laguiole, ventrèche grillée, sauces Barbecue et Laguiole

    15€

Le veau d’Aveyron

  • Ris de veau aux morilles

    22€
  • Côtes de veau sauce Normande

    22€
  • Rognons de veau

    23€
  • Pavé de veau sauce aux girolles

    16€

Le cochon d’Aveyron

  • Saucisse aligot

    13€
  • Mignon de cochon sauce au Laguiole

    15€
  • Andouillette sauce moutarde à l’ancienne

    16€

L’agneau des Causses

  • Double chop d’agneau

    17€
  • Ris d’agneau aux morilles

    20€

Le canard

  • Confit

    13,5€
  • Magret

    21€
  • Foie gras poellé

    22€

Les salades

  • CHEF

    foie gras, saumon fumé

    12,5€
  • NIÇOISE

    tomate, anchois, thon, oeuf, olive, pomme de terre

    12€
  • CÉSAR

    volailles d’Alice

    15€
  • BOWLING

    Emmental, jambon blanc

    13,5€
  • LARDONS

    Emmental, jambon blanc

    11€
  • CABÉCOU CHAUD

    Emmental, jambon blanc

    13,5€
  • FILETS DE VOLAILLES

    Emmental, jambon blanc

    14€
  • ROUERGATE

    gésiers, lardons

    12,5€
  • CÈPES ET FOIE

    cèpes persillés, foie gras poellé

    16€
  • BURON

    foies de volailles, farçous

    14€
  • SPECK

    jambon de sanglier, Bleu des Causses, pommes de terre sautées

    15€
  • PÉTONCLES

    pétoncles, agrumes, oignons doux

    15€

Les poissons

poissons garnis au choix : aligot, frites maison, rétortillat, légumes du jour

  • Saumon grillé, beurre blanc

    18€
  • Truite nature

    12€
  • Tataki de thon

    14€

Les desserts

  • Mousse au chocolat

    6€
  • Île flottante

    6€
  • Crème brûlée

    6€
  • Salade de fruits frais

    6€
  • Pâtisserie du jour

    6,5€
  • Tarte BASTIDE

    7€
  • Pâtisserie du jour

    6,5€
  • Profiterolles

    7,5€
  • Nougat glacé Maison

    7€
  • Sorbet ou glace, 2 boules

    5€
  • Café gourmand

    6€
  • Colonel

    7,5€
  • Dame Blanche

    7,5€
  • Poire Belle-Hélène

    7,5€
  • Pêche Melba

    7,5€
  • Café ou Chocolat Liégeois

    7,5€
  • Sorbet BOWLING

    pêche, framboise, salade de fruits, crème de mûre

    7,5€
  • Ananas frais

    7,5€
  • Plateau de fromages

    8€